Zutaten:
200 g Butter oder Margarine, 200 g Zucker, 2 Eier, geriebene Schale einer Zitrone
oder 1 Fläschchen Zitronenaroma, 1 Päckchen Vanillezucker, ca.
450 ccm Wasser, 500 g Mehl,1 Päckchen Backpulver
Zubereitung:
Butter, Zucker und die ganzen Eier (keinen Eischnee) sahnig rühren,
nach und nach die anderen Zutaten hinzu geben. Der Teig muss etwas dickflüssig und gut verarbeitet sein.
Teig portionsweise in ein Waffeleisen geben und goldbraun backen.
Fertige Waffeln im warmen Backofen warm halten, bis der gesamte
Teig verbacken ist.
Tipp: Waffeln mit Puderzucker
bestreuen oder mit Apfelmus servieren. Ganz besonders lecker sind
Waffeln mit Kirschkompott, Vanilleeis und Schlagsahne.
