So geht's:
Das Wasser abkochen und erkalten lassen und einen Schuss Essig zugeben. In einem großen Glasgefäß schichte frische, gewaschene Pfefferminzblätter lagenweise und übergieß diese mit dem Essigwasser. Das Glas verschließen und 3-4 Wochen in die Sonne stellen (du bereitest diesen Sirup also am besten im Sommer zu). Den Sirup durch ein Sieb auf Flaschen ziehen und zukorken. Er wird mit (Mineral-)Wasser verdünnt gut gekühlt als Durstlöscher getrunken. Sehr erfrischend!!!