| Bananenmuffins |
zugeschickt
am Sonntag, 23. Oktober 2005 um 14:23:27
Kuchen-Rezept von
Rose (10) aus Endingen (Deutschland)
 Zutaten:
3 reife Bananen, 125 g Roggenmehl, 150 g Weizenmehl, 1 Päck. Backpulver, 80 g Butter, 240 g Zucker, 3 Eier, 1 Prise Salz, 1 Teelöffel Zitronenschale, 1 Päck. Vanillezucker, 75 g Sauerrahm
So geht's:
Das Mehl mit dem Backpulver sieben und mischen. Die Bananen schälen und mit einer Gabel
zu Brei zerdrücken. Alle anderen Zutaten mit einem Rührgerät schaumig schlagen. Das Mehlgemisch und die Bananen dazugeben und unterrühren. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen. Teig in die Förmchen füllen und etwa
25-30 Minuten bei 180° backen.
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